里山風屋敷林でのスローライフ生活記録。摘み草、スローフード、ときどき手作り木工を楽しんでいる岩手のおばさんです。以前の木工ブログhttp://aisarikicc.exblog.jp/                 


by tsumiki
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ヤッター!!   スベリヒユが食べられる~~★ oishii


このタケノコは隣家の93歳のおばあちゃんに送られてきた物ですが・・・

私もお裾分けして頂いたお礼に、茹でてあげることにしたのですがぁ~

車で運んで来たのにはびっくり!!005.gif ・・・半端な量じゃな~い!!

長さ1m以上もあるものも数本あり、30本以上ありそう!!007.gif

皮を剥くのも・・・茹でるのも半端じゃない(*∀*);;

早朝から外釜に薪で火を焚き・・・大汗をかきながら~ 008.gif

午前中いっぱいの作業となっちゃいました~

c0204740_1162385.jpg

茹でる鍋が35㎝はあるけど本数が入らないから・・・カットして・・・
何度も繰り返し~です。
c0204740_1129642.jpg

茹で汁に漬けこんでアク抜きとエグミ抜きをします
茹であがった量を見ると・・・たったこれだけ??って感じです
c0204740_1172993.jpg

もちろんタケノコはお刺身が一番!! 美味しさも半端じゃないですぅ~038.gif
c0204740_1327683.jpg

我が家の頂いた分は干物にして保存しましょ!!
c0204740_1191864.jpg



今年も私の大大好きなスベリヒユのシーズン到来!!

畑の雑草に見える??

わ・た・し 密かに育てているのです
c0204740_11113694.jpg

そうです。畑の嫌われものですよ!!
でも、私にとってはご馳走!!
山形地方ではパック詰めされてスーパーの店頭に並んでいるのですよ~
c0204740_1110216.jpg

さっと茹でて、水にさらして・・・からし醤油で食べたら・・・もう ♪(。^_^。)ニコ
c0204740_11104362.jpg

[PR]
by tsumiki83 | 2010-07-09 11:43 | 摘み草