里山風屋敷林でのスローライフ生活記録。摘み草、スローフード、ときどき手作り木工を楽しんでいる岩手のおばさんです。以前の木工ブログhttp://aisarikicc.exblog.jp/                 


by tsumiki
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食べ頃の摘み草たち ♪♪   

摘み草のシーズン到来なのに~・・・

長~らく休んじゃって・・・お待たせしましたぁ~ m(_o_)m ペコペコ

GWは忙しく・・お三どんしてましたぁ~046.gif

屋敷林の草花・樹木にとっての1週間は・・生長が驚くほど早くて・・

裸木だったすべての木々が芽吹き・・・

すっかり若緑の林に変身しております

早く食べて頂戴!! ってささやいているような気配・・・037.gif



タラノメも、もう刺とげしくなってしまいました (@o@m)
今日の訪問者にお裾分け・・・
ツナと一緒に煮物にしてみました
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コシアブラもこんなに生長してしまって・・・
茹でて麺つゆに漬けこみました
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ホンナ・シドケは食べ頃です
これも訪問者にお裾分け・・・
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今日はもう遅いだろうと思いつつもイタドリ採りに・・・
仲良く二人でいつもの場所に・・・
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火を焚き、茹でて、皮をむいて・・・塩漬けにしました
イタドリは2度漬けすると、夏越し出来て・・
しっかりと保存できますよぉ~(^∀^!)
2度漬けの際は、塩をたっぷりと・・・重石も大事です
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美味しいって言ってくれる人気のイタドリ・・・
沢山漬けましたからね~
イタドリファンのみなさん食べに来てね~!! (。^_^。)ニコ 
 
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by tsumiki83 | 2010-05-08 20:13 | 摘み草