里山風屋敷林でのスローライフ生活記録。摘み草、スローフード、ときどき手作り木工を楽しんでいる岩手のおばさんです。以前の木工ブログhttp://aisarikicc.exblog.jp/                 


by tsumiki
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鉄火味噌の雲呑(ワンタン)皮の包み揚げ ♫

先日Sさんから頂いた鉄火味噌・・・

いろいろな〇〇味噌が冷蔵庫内に食べきれないほどストックしてあるが・・・

鉄火味噌は初めて・・・

雲呑(ワンタン)の皮があったので・・・

鉄火味噌と白髪ネギを包んで揚げてみました~~

これが、なんと・・なんと・・酒がすすむ ♪(。^_^。):

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      大豆を丁寧に煮て、ゴボウ、肉、味噌と一緒に炒めたものらしい・・
             見るのも、食べるのも初めて・・・
      塩っぱくもなく、甘くもなく・・特にゴボウの口当たりがいい!!
                ↓これが鉄火味噌
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     今日はいつもより、お酒が美味しく感じた・・・イツモデシタネ!
(^_-)-☆

 

            ごちそうさまでしたァ!!
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by tsumiki83 | 2010-03-19 19:51 | 料理