里山風屋敷林でのスローライフ生活記録。摘み草、スローフード、ときどき手作り木工を楽しんでいる岩手のおばさんです。以前の木工ブログhttp://aisarikicc.exblog.jp/                 


by tsumiki
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あったかい鍋の季節

今朝、家から見える西山が雪化粧しちゃってました。 w(“0”)w
風も冷たく感じます。
寒い季節になると、鍋ものが恋しくなりますよね
農道を通ったら、道路沿いに野生化したコンフリーを発見。
車を止めて収穫しちゃいました。。。。
コンフリーは鍋にすると美味しいですよ~~011.gif


ヒレハリソウ (別名 コンフリー)

ロシアでは「畑の牛乳」と言われるほど、
ミネラル・ビタミン・鉄分・タンパク質・食物繊維が豊富な食品です。

日本では帰化植物として渡米し、一時期栽植されたりしたものですが、現在はその一部が野生化して生き延びております。
私にとっては、とてもありがたい存在です。感謝・感謝 \(*o*)/


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by tsumiki83 | 2009-11-18 11:36 | 料理