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里山風屋敷林でのスローライフ生活記録。摘み草、スローフード、ときどき手作り木工を楽しんでいる岩手のおばさんです。以前の木工ブログhttp://aisarikicc.exblog.jp/                 


by tsumiki
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酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   

             今朝の目覚めも・・・ドキッとするくらいの銀世界でした005.gif
                       いつまで続くんでしょうか?
                日中も暴風雪になったり・・・青空が出たり・・・と
              ころころ変わる空を恨めしそうに眺めるtsumikiでした

                  田圃も真っ白になっちゃつたね~ポポ!
酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   _c0204740_199817.jpg


               バッケも雪にかくれんぼしてしまう程の積雪だけど・・・
         薹が立っているバッケは顔を少しだけ見せていて・・・とっても可愛いの!
            斜面を下りて・・・下から覗きこんで空まで入れてみました~
酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   _c0204740_19435791.jpg


酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   _c0204740_1914382.jpg
   ウフッ! なんでかなぁ~?
   酒粕の備蓄が多くなってきた!

   味噌と合わせて・・・
   漬けもの用の酒粕床も熟成している
   キュウリ、ナス、カブ、ニンジンなど
   大入り状態


    しかし、のんべいのつれあいは・・・        
酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   _c0204740_2015624.jpg酒粕はNGですから、もっぱら来客用
豆腐の酒粕漬けは・・・気付かず食べた( ´艸`)プッ
酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   _c0204740_2024996.jpg


        ブログフレンドのまんまるさんが「おろし胡瓜」を紹介していましたので・・・
             今日は真似ッコして、おろし胡瓜をソースにしてみました~

            豚肉に味噌酒粕を塗って、丸1日・・・その豚肉をソテーにして
                 おろし胡瓜と塩麹を合わせて、添えてみました
酒粕と味噌を合わせて漬物床に・・・♪♪   _c0204740_19105722.jpg


              始めておろし胡瓜をしてみましたが、塩麹と相性がいい!
                     お肉の上に乗せて・・・まいう~~
         それと・・・酒粕の成分が豚肉を柔らかくしてくれて、とても美味しかった038.gif



                    小林香織 キラキラ をどうぞ

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                     ご訪問ありがとうございました*
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by tsumiki83 | 2012-04-07 20:30 | 教室